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Les energy balls

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L’objectif : résister à l’appel de la barre chocolatée et se donner un bonus healthy d'énergie.
 

Ingrédients (pour environ 30 balls) :

150g de graines de tournesol (toastées)
150g de graines de sésame (toastées)
100g de cranberries
65g de cacao en poudre
65g de graines de lin
110g de flocons d’avoine
170g de miel
250g de beurre de cacahuètes
250g de purée d’amandes
65g d’amandes
60g de noix de coco râpée
 

Préparation :

1# Dans la cuve de votre robot (ou dans un saladier et à la main si vous êtes courageux), placez les graines de tournesol, de sésame, de lin, les flocons d’avoine. Hachez grossièrement les cranberries et ajoutez-les aux céréales. Mélangez à faible vitesse.

2# Ajoutez ensuite le cacao en poudre, puis le miel, le beurre de cacahuètes et le beurre d’amandes. Mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène. Si vous trouvez qu’il manque du liant à votre préparation, n’hésitez pas à rajouter du miel ou du beurre de cacahuètes.

3# Dans un four préchauffé à 160°, faites torréfier pendant 6min sur une plaque de cuisson les amandes préalablement concassées et la noix de coco râpée (attention il faut bien surveiller car la noix de coco brunit rapidement).

4# Formez ensuite vos balls de la taille que vous désirez, puis roulez-les dans le mélange noix de coco + amandes.

5# Laissez les balls prendre pendant 30min au réfrigérateur avant de les déguster. Ensuite, conservez-les dans une boîte hermétique.

Crédits : easybakery.net

 

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