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Les avocado toasts

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L’objectif : revisiter la tartine en 3 déclinaisons blindées de protéines, de fibres et de "bons" gras.
 

Pour 3 portions

Tartine tomates et graines de chanvre

Ingrédients :

½ avocat moyen
1 tranche de pain de mie complet (ou un pain de votre choix)
3 tomates cerises, coupées en deux
1 c. à soupe de graines de chanvre
1 c. à soupe de fines herbes coupées (coriandre, basilic, persil)
 

Préparation :

# Toastez le pain au grille-pain puis, dans un petit bol, écrasez l’avocat avec une pincée de sel. Etalez sur le pain. Saupoudrez la tartine de graines de chanvre, de fines herbes coupées et de tomates. Servez tout de suite.
 

Tartine radis et micro-pousses

Ingrédients :

½ avocat moyen
1 tranche de pain de mie complet (ou un pain de votre choix)
1 petit radis, coupé en tranches fines
2 c. à soupe de micro-pousses fraîches


Préparation :

# Toastez le pain au grille-pain puis, dans un petit bol, écrasez l’avocat avec une pincée de sel. Etalez sur le pain. Ajoutez les tranches de radis et les micro-pousses sur la tartine. Servez tout de suite.
 

Tartine saumon fumé

Ingrédients :

½ avocat moyen
1 tranche de pain de mie complet (ou un pain de votre choix)
2 tranches fines de saumon fumé
1 c. à café de crème aigre (crème fraiche additionnée de quelques gouttes de jus de citron)
1 c. à café de câpres
1 c. à soupe d'aneth frais coupé


Préparation :

# Toastez le pain au grille-pain puis, dans un petit bol, écrasez l’avocat avec une pincée de sel. Etalez sur le pain. Ajoutez le saumon fumé et une bonne cuillerée de crème aigre. Saupoudrez la tartine de câpres et d’aneth. Servez tout de suite.

Crédits : www.nourishtheroots.com

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